I nostri prodotti
Bocconcini di bufala affumicati
Una variante dei classici bocconcini di mozzarella, con un colore dorato dato dall’affumicatura su foglie di alloro e fieno e un sapore unico.
€7.50Scegli
Bocconcini di bufala affumicati
Una variante dei classici bocconcini di mozzarella, con un colore dorato dato dall’affumicatura su foglie di alloro e fieno e un sapore unico.
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Burrata di bufala
Formaggio fresco ottenuto dal latte di vaccino, con uno strato esterno di pasta filata che contiene, al suo interno, pezzi di pasta filata e panna. Il ripieno, ossia la stracciatella, è formata da sfilacci di mozzarella fatti a mano, con aggiunta di panna.
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Burrata di bufala
Formaggio fresco ottenuto dal latte di vaccino, con uno strato esterno di pasta filata che contiene, al suo interno, pezzi di pasta filata e panna. Il ripieno, ossia la stracciatella, è formata da sfilacci di mozzarella fatti a mano, con aggiunta di panna.
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Ciliegine di bufala DOP
Formaggio da tavola a pasta filata prodotto con latte di bufala intero, dalla forma tonda, e di piccole dimensioni.
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Ciliegine di bufala DOP
Formaggio da tavola a pasta filata prodotto con latte di bufala intero, dalla forma tonda, e di piccole dimensioni.
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Mozzarella di bufala doc
Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di bufala, sale e caglio. Caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura a mano è disponibile in formati differenti, da 125gr., 250 gr., 500gr., 1 kg.
€7.50Scegli
Mozzarella di bufala doc
Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di bufala, sale e caglio. Caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura a mano è disponibile in formati differenti, da 125gr., 250 gr., 500gr., 1 kg.
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Mozzarella senza lattosio DOP
Per chi è intollerante al lattosio, ma anche da chi gradisce un aroma più leggero, un sapore più dolce e delicato. La differenza è nella lavorazione, che prevede la scissione del lattosio.
€7.50Scegli
Mozzarella senza lattosio DOP
Per chi è intollerante al lattosio, ma anche da chi gradisce un aroma più leggero, un sapore più dolce e delicato. La differenza è nella lavorazione, che prevede la scissione del lattosio.
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Nodini di Bufala DOP
Un formaggio da tavola a pasta filata prodotto con latte di bufala intero. Simpatici nella forma, squisiti nel sapore.
€7.50Scegli
Nodini di Bufala DOP
Un formaggio da tavola a pasta filata prodotto con latte di bufala intero. Simpatici nella forma, squisiti nel sapore.
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€7.50Scegli
Provola di bufala affummicata
Un formaggio a pasta filata sottoposto ad affumicatura con metodo naturale. Per affumicarla viene utilizzato il fumo prodotto dalla paglia e dall’alloro. Un prodotto dal sapore particolare.
€7.50Scegli
Provola di bufala affummicata
Un formaggio a pasta filata sottoposto ad affumicatura con metodo naturale. Per affumicarla viene utilizzato il fumo prodotto dalla paglia e dall’alloro. Un prodotto dal sapore particolare.
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€7.50Scegli
Ricotta di bufala omogeneizzata
Lavorata ed omogeneizzata con sale, latte di bufala e panna per ottenere una crema di ricotta con un sapore fresco, delicato e dolce.
€5.00Scegli
Ricotta di bufala omogeneizzata
Lavorata ed omogeneizzata con sale, latte di bufala e panna per ottenere una crema di ricotta con un sapore fresco, delicato e dolce.
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Treccia di Bufala DOP
Un formato speciale, intrecciato a mano, con una sfoglia sottilissima di pasta filata.
€7.50Scegli
Treccia di Bufala DOP
Un formato speciale, intrecciato a mano, con una sfoglia sottilissima di pasta filata.
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Il nostro vanto
Il Caseificio è un’azienda a conduzione familiare che da tre generazioni si occupa della raffinata arte della lavorazione del latte di bufala. Un’attività svolta con vera e propria passione. Freschezza, bontà, materie prime scelte e garantite, fanno della mozzarella di bufala campana DOP), la più richiesta.
Qualità
Il Caseificio rispetta i più rigidi requisiti igienico-sanitari, atti a garantire la perfetta bontà dei capi bufalini selezionati ed estratti con un accuratissimo sistema di mungitura. I sapori e gli aromi dei prodotti sono il frutto del lungo e attento lavoro di trasformazione artigianale del latte.
Disponibilità
Per queste ragioni non è difficile trovare i prodotti nei piatti dei ristoranti più rinomati, e nei banchi delle migliori cremerie.
Certificazioni
